《史莱姆不思议的迷宫》采用了类似于Roguelike的策略游戏玩法,在游戏的关卡中玩家需要点击地面上的方块来探索一层层的关卡,随着玩家的不断探索,方块石板下会出现各种道具、机关、敌人甚至各种各样奇怪的物体。先不论场景中各种奇怪的物体,玩家想要顺利抵达下一层就必须找到开启下一层的钥匙,这些钥匙往往都藏在某个敌人身上,游戏的战斗十分简单,主角的攻击力减去敌人的血量,并且在点击敌人的同时主角也会受到敌人攻击力的伤害。通过简单的点击消除即可顺利过关,可以说游戏在操作上并没有什么操作难度。
在玩家闯关的过程中,每当玩家打开一个方块都能够获取一定的探索点,探索点数的作用基本可以当做是迷宫中的经验系统,当探索点足够时就能够为我们的主角学习称号,即类似于转职一般的设定,每一次的称号学习都能够提高主角的战斗能力,以及关卡探索能力等。并且在探索关卡的同时我们会获取到许多强力的装备,除了提供大量的战斗力外,玩家还能够直接将多余的装备分解成为探索点用于强化角色。随着冒险层数的不断提升,我们的主角也在不断的变强,直至最后到达最底层,打到关底BOSS获取大量奖励,然而离开了关卡之后,角色的各项能力再度回归原始,装备也全部化为金钱、经验和一些材料道具。